【 改革開(kāi)放大潮中創(chuàng)建的著名品牌-嘉興特產(chǎn) 】
【二十年前江澤民總書(shū)記視察宏達(dá)食品有限公司】
【二十年后龍莊潤(rùn)集團(tuán)開(kāi)創(chuàng)宏達(dá)燒雞輝煌新時(shí)代】
宏達(dá)燒雞,始于1987年,起源于美麗而又富饒的江南水鄉(xiāng) -嘉興。歷經(jīng)三十多載,在江南一帶,可謂家喻戶曉,婦孺皆知。
世間最濃郁的味道都離不開(kāi)歲月的沉淀，1987年,當(dāng)時(shí)正逢改革開(kāi)放,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展...宏達(dá)燒雞，從嘉興郊區(qū)一間20平方米的企業(yè)傳達(dá)室起步，投資2萬(wàn)元，七名工人的宏達(dá)燒雞“場(chǎng)”正式揭牌。
宏達(dá)燒雞原材料選材考究，采用江南一帶散養(yǎng)土公雞做主材，其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，肉質(zhì)厚實(shí)，含氨基酸、蛋白質(zhì)成份高且脂肪含量低。經(jīng)選、洗、別、剪、涮、晾、炸、鹵等多道工序，佐以17種天然香料做輔料文火燜制而成，無(wú)任何化學(xué)添加劑，風(fēng)味獨(dú)特，皮色光亮呈棕紅色，肉色鮮嫩呈瑩白色，酥脆入味，里表一致，色、香、味、形、意俱佳。
上世紀(jì)九十年代初，宏達(dá)燒雞被越來(lái)越多的嘉興人熟知認(rèn)同，那時(shí)到嘉興市區(qū)最繁華的中山路15號(hào)“宏達(dá)燒雞店”買上一只燒雞，是老嘉興人共同的記憶。酥而不爛，香而不俗，油而不膩，這個(gè)讓市民愛(ài)不釋口的美食，也是逢年過(guò)節(jié)，走親訪友不可缺少的饋贈(zèng)佳品。在各級(jí)政府的支持下，宏達(dá)燒雞工“場(chǎng)”在城東路新建3500平方米廠房，搬遷新址后，更名為浙江宏達(dá)食品股份有限公司。
1992年宏達(dá)燒雞走上浙江省首屆食品博覽會(huì)，一舉斬獲銀杯獎(jiǎng)；隨后相繼被評(píng)為嘉興市首批名特優(yōu)產(chǎn)品、浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)、嘉興市名牌產(chǎn)品、食品交易會(huì)金獎(jiǎng)、嘉興市著名商標(biāo)等榮譽(yù)稱號(hào)。
宏達(dá)燒雞在燒雞行業(yè)中率先開(kāi)啟真空包裝探索，突破存放時(shí)間限制，成為江南一帶熟食市場(chǎng)的先行者和引領(lǐng)者。伴隨著宏達(dá)燒雞、虎皮鳳爪、江南酥蹄、五香牛肉、醬鴨、東坡肉等幾十個(gè)產(chǎn)品,宏達(dá)系列食品端上了長(zhǎng)三角地區(qū)的百姓餐桌，并逐漸暢銷全國(guó)。
1998年10月6日，金風(fēng)送爽，丹桂飄香，宏達(dá)公司全體員工沉浸在驚喜之中，江總書(shū)記在百忙之中抽出時(shí)間親臨宏達(dá)公司視察，陪同總書(shū)記的還有時(shí)任浙江省委書(shū)記張德江同志和時(shí)任嘉興市委書(shū)記陳加元同志及時(shí)任秀城區(qū)區(qū)委書(shū)記王洪濤同志等省市領(lǐng)導(dǎo)。
1999年宏達(dá)燒雞在嘉興建國(guó)路開(kāi)設(shè)宏達(dá)燒雞總店，并在上海徐家匯開(kāi)出第一家分店，邁出了進(jìn)軍上海市場(chǎng)的第一步。同年6月，四家分店全面布局上海。當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天出售的宏達(dá)燒雞，迅速以脫骨、肉酥、味香的品質(zhì)，征服了食客的味蕾。各門(mén)店紛紛排起長(zhǎng)隊(duì)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。走進(jìn)大上海，延伸長(zhǎng)三角，走向全中國(guó)，此后幾年，聞名遐邇的宏達(dá)燒雞陸續(xù)在嘉興新開(kāi)2個(gè)分廠，70余家門(mén)店，并在全國(guó)設(shè)立300多個(gè)代銷點(diǎn)。
時(shí)光荏苒，歲月留香，2018年，宏達(dá)燒雞迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，步入新的發(fā)展階段，龍莊潤(rùn)集團(tuán)全資收購(gòu)浙江宏達(dá)食品股份有限公司，并更名為浙江宏達(dá)食品有限公司，并入龍莊潤(rùn)集團(tuán)旗下的宏達(dá)，將經(jīng)過(guò)重新改革，重新發(fā)展，重新包裝，重新產(chǎn)品研發(fā)，重新市場(chǎng)定位，宏達(dá)燒雞將更加有滋有味，也將更加有聲有色，以嶄新的姿態(tài)走進(jìn)人們的視野。
宏達(dá)燒雞——正在展翅騰飛！
